如何设计一件【基本款】餐桌椅? (①餐桌篇)

而女士会有一条半身铅笔裙,也一般会有一双切尔西型皮靴。

基本款,俨然成了我们购物时的选择标准。

• 什么是 基本款?

• 首先,基本款代表了它是经典的,不过时,也似乎闪耀着永恒的气息。

但,基本款却不是陈旧,而是时尚,不轻易褪色的时尚。

• 基本款至少是实用的,搭配自然,不拘不束,是最稳妥的选择。

但它绝不是配角,必要是它还是中心,是点睛之笔。

而且,基本款必然是亲民的,不再上T台,但价格能让大多数人承受得起。

但是基本款的购买逻辑,却没那么简单能描述的。

• 那么,如何设计一件【基本款】的餐桌椅?

1,从功能与体验的研究出发,用数据量化设计。

• 餐桌尺寸

3-5人的中国家庭占绝大多数。也是本次【基本款】餐桌椅需要着手研究的主要人群。

舒适区即个人用餐中最舒适的空间。可适区即足够的,不影响就餐的空间。

• 对共餐制场景来讲,个人舒适区比分餐制场景的要小得多,20cm是国人比较舒适的尺寸,毕竟只有碗与杯的空间就足够。

而共享区一般为2倍于个人区。在宽度方向,80CM是目前餐桌比较实用的宽度尺寸。

长度方向,个人的最舒适尺寸为75cm,即手肘斜撑的最大尺寸。可适尺寸为60cm,即肩宽。

而对2人并排座的情况下,最舒适的宽度尺寸应为150cm,尽管市面上的4人餐椅从120cm到160cm不等,150cm应是最舒适最实用的尺寸。

在分餐场景中的功能略微复杂,一类为纯分餐。 

由于个人餐盘,汤碗,酒杯,餐具与共餐场景中的要求不同,对个人舒适区的尺寸要求会更大。舒适区的宽依然为75cm,深度却需要40cm。可适区的宽度不低于60cm,深度不低于30cm。【左图】

而正是另一种分餐中常出现分享区,在保证个人可适区的前提下,增加餐桌的分享舒适尺寸20cm。 【右图】

因此,在适配各类用餐场景后,【基本款】餐桌的尺寸定位 150cm * 80cm 。

• 圆角or方角

国内100平米以下的商品房里,户型规划很少都单独设置餐厅的房间,多数与客厅,玄关,过道,厨房等空间紧靠甚至重叠。

这就意味着餐桌椅的空间在使用场景下会抢占其他空间的功能。 甚至在非使用场景下也会参与到其他空间场景中,比如过道不小心撞到桌角的经历就是一大噩梦。还包括儿童安全搁肘的舒适度等因素,也为最大限度保持用餐的舒适区空间。

因此圆角尺寸为 R/ 20CM

• 细节尺寸

有些尺寸我们很熟悉,但其中有一个尺寸常常被忽略,就是用餐的时候大腿上沿的高度。

如示意图中,很明显看到男生坐姿腿部上沿的高度会比女生明显偏高。

而平均身材的国人尺寸大致如下:

坐高45cm + 腿部高度[15-21]cm=【60 — 66】cm。

如果餐桌使用无望板的结构,当然一切都没有问题。

但是为了结构更加稳定,以及产品整体的比例和谐和美观度,增加望板是非常实用的加工方式。

那望板的高度就有待研究了。

如果满足尽多数的身材标准,使用66cm的腿部高度,和2cm左右的舒适空隙,除去2cm多点的桌板厚度。意味着望板的高度只有4cm了。

4cm是一个比较危险的望板尺寸,打两颗螺丝都费劲,更别说用8MM的螺栓固定了。

增加一个拱形,加上脚垫后的餐桌望板大部分离地面约有66cm,便能适用更多人群的舒适实用。虽然只有2CM,相信我,胖子们能感受到我的情怀的。

• 桌沿线条

研究明式家具的朋友,对冰盘沿的线条必定是熟悉的。家具的装饰,依靠的便是线和面。而不同的线脚就有不同的形态。阳线饱满,阴线细腻,舒敛紧缓便有微妙的变化。

关于桌沿线条的设计,还需要看产品定位的环境。

实木舒适搭配的白墙,阳光透纱的清新家居。

务实,自然

即可。

2 ,摈弃所谓设计中的自我,读懂市场与潜在的审美需求和功能需求,从而寻找普适性的设计根本。

• 务实,老是会在设计中被认为是平庸。

但是基本款正应该是一件摈弃设计师的个人诉求,去挖掘用户的设计需求的产品。

正如一件纯棉V领白T恤,抛掉个人影响,好看的不好看的区别就在于这件T恤的设计有没有被认真对待。

版型是否做过足够的人群调查分析,缝线是否良心,细节处理是否层层推敲,图案与花色配饰的研究是否足够用心,总之有没有品质,都是源于设计的初衷。

平庸的,大抵只是在说设计师罢了。

3,对工业生产坚持最大程度的改造和最有必要的妥协。

• 如何定价?

个人来说,针对基本款。当然会考虑昂贵的LIVE’S倒菱角牛仔裤,更愿意穿花50块购买优质的纯棉灰T,毕竟消费水平是影响购买决策的最大前提。

高品质的实木家具基本款,我个人无力消费。真品calr hanson 的Y chair 6000大洋起,伊姆斯躺椅10K起,所以基本款要是廉价点的只能去宜家过瘾了,但是实木制品,高品质家具宜家却提供不了。

我,深知大家的痛……

当设计【基本款】餐桌椅时,成本是开会起最先谈及的问题。

而设计时,也是牵掣最大的考虑前提。

• 成本问题如何解决?

• 产品设计的优化

首先,对材料要有足够的认识,比如进口木材的厚度是按照英寸整数的,因此你若定制2.8cm的桌面,实际用材就得2英寸的厚板去刨平处理,造成大量浪费。以及用到其他辅材的时候都有行业的基本规则需要去了解。

材料的使用,要物尽所用,每一次的用材都有其功能的赋予。

• 使用成熟工艺

成熟的工艺,意味着不需要购入新的机器和新的生产线员工来完成订单,对工厂来说,报价必然能减少成本与风险。这是大家喜闻乐见的。

但是,工艺与产线的规划需要足够的精力去设计研究。

• 独立成本核算

当你对产品成本有精确的控制后,针对生产商的谈判便能知己知彼了。

每一分成本,不仅仅是给自己节省的,也同样是给客户节省的。

我们会把产品细分到每个零部件,包括每颗螺丝,每克木蜡油。

• 共同研究生产线

每个工厂都有其不同的生产习惯,或者说是生产陋习。

如果能参与到生产线的规划中,能尽可能地避免掉生产的浪费和低效。

宜家之所以有定价权,一当然是订单大。其次宜家有相当专业的成本核算团队,甚至有产线设计人员帮助工厂建立高效专业的生产线,既能提高产量,又能控制成本和品质。

这是国内家具销售商没法企及的。

我们在尝试。

——插个题外话——

之前有个问题邀请我:家具究竟有没有暴利。

这个问题其实并不只是家具生产方面的问题,这是个商业的问题。

高端商场里的家具店,成本比较多元,来自店铺租金和运营,前期物流安装,渠道成本,工厂生产成本,工厂运营成本,物料成本,以及各方人员的利润等等。造成了一件家具的价格被层层分剥,自然就让人以为是暴利了。

最后的售价差不多是【物料成本+生产成本】的8–10倍了。

当然现在网商四起,独立品牌的家具电商形成了家具行业新的增长点,成本能相比实体店铺有相当的成本空间能压缩。

但依然能看到售价没有本质性的降低。

其中原因同样比较复杂。

我的观察大致如下,

独立品牌大多是设计师创立而成,规模无法在工厂面前有足够的议价能力

匠心之作,对设计师是对设计的诉求,意味着需要工厂以异于常规产品的方式去研发生产,造成成本增加。

产量不稳定,是独立品牌前期必然会遇到的情况。工厂也无法为产品线做高效的调整,从备料,员工分配,产线生产,包装发货等等方面都只能“兼职”加工,成本的构成便相对复杂了。

由于以上原因,独立品牌对市场的定位策略多数只能以中高端产品为主,否则低端低利润的产品无法支付前期费用。

定价便是以上诸多原因,导致独立品牌会在定价策略的取舍中,选择稳妥的定价方案以保证所有产品相对不错的利润来维持未来的产品线。规模若不是足够大,一般很少依据市场营销方面的原则来对产品做定价方案。

家具并非暴利,毕竟是一个自由市场的传统行业。一切看到的高价,依然是出于无奈。

————铺垫有点长,这里一定要有一个分割线————

【基本款】餐桌椅

作者:王昊诚
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