一般专业到位的美食照片，除了菜品颜值高，还要有合适的布景，以及完美的打光，专业不浮夸的后期处理手法，高端的商业美食摄影更是要求严格。
而我更多的追求氛围，拍摄方法简单，只用自然光和反光板，器材多数用单反，不用闪灯，大多时候三脚架也不用。比如下面这张，自然光（黄昏前窗台射入的光线逆光拍摄），食物是外面某连锁蛋糕店买的。
类似的光线还有这一张，面包同店购买。背景板都是深棕色的，但在这样的光线下，会自然泛蓝，非后期调的蓝色。
在家庭美食摄影中，当你同时担任厨子、拍摄、灯光三重任务时，往往很难兼顾，尤其是灯光，菜品和布景很多普通人也可以做得很好，但在家里支起两盏商业大闪灯是不现实的。另外，美食摄影和吃美食一样——新鲜的才好，所以拍摄时间很有限，我一般会提前布景，食物熟了直接拍。
比如下面这张，从下午4点开始准备，烤箱运作的过程中来布景，熟了后直接拿到盘子里一拍就好了，1小时内全部搞定，然后5点刚好可以吃了。光线同样是日落前阳台的自然光（这个光线屡试不爽，欢迎尝试），这次是顺光，照片偏黄是开了屋里的暖黄色顶灯。
一样的背景板，类似的色调，再回顾一下逆光，可以感觉下有什么不同。
我的拍摄相对简单，更追求氛围而不是细节，多数回避掉打光的问题。其实我也有两盏专业的金贝大闪灯，拍商业的餐厅美食会用，但家里空间真的施展不开，至今没有勤快到在家里支起灯来拍……而且家庭嘛，风格就是比较随意的，不追求绝对的清晰和严谨，我更喜欢不完美自然光带来的质感和朦胧感。
除了逆光，侧光也是很好用的。以下这张是早晨的雨天，侧光（窗户在左边半米处）。
阴天的侧光比逆光其实更容易，不容易出现食物太暗的区域，立体感也不错。像雨天完全可以不打光，直接拍就是了，后期也不用太修改。分享下上图在相机里直接拍出来的样子（手机翻拍，会比肉眼直接看的对比度要大点）。
同样光线的竖构图。
下图：侧逆光，光线来自右上角。
有时候，加上人出镜的美食更有家庭气氛吧，以后会多尝试这类拍摄。
如果做完菜已经晚上了，也没关系，注意调整色温。这张彻底黑天后，室内光线下拍摄。
其实我所谓的氛围非常的暗黑风，不知道为什么特别钟爱偏暗的风格。我保证从下一张开始光明一点！
下面这张，晴天室内的自然光拍摄，这次要离窗口远一些了，因为晴天中午的自然光很硬，而室内离窗口较远的位置比较适合拍，光线均匀。盘子左边7米左右是窗户，从盘子右边的小阴影可以看出光的方向。
这张和上图的光线基本一样，换了个角度拍。我做菜水平一般，尤其好多菜是做好了临时想拍，压根没怎么修饰，经常被人吐槽刀功差什么的。
同类图都放一起，也是中午室内拍摄。这张可以看出我的烘焙技术属于初学者的水平，不过，新手也要折腾，既然烘焙做不好，就找借口说我精力都用在拍照上面好了。
阴天的白天也比较好拍摄，光线柔和。这一张是逆光白天拍摄。
说完光线说下拍摄角度。下图的角度是最简单可靠的45度角，有个好的桌布或木板，主体食物放在在画面中间偏右的位置，一拍就行了。用途广，大多食物适合。
和上图类似的角度，只是从平的盘子变成了大碗，另，这桌布得多出镜几次才划算。
当然，食物在中间偏左也可以。
也可以竖着来。
当菜品侧面拍比较困难的时候，试试从上往下俯拍吧。这个麻辣香锅辣椒放得少，当时在家给朋友做的，朋友第二天考试，我没敢放太多辣椒。拍摄非常简单，出锅后，铺桌布，踩凳子从上往下拍，2分钟搞定。（光线：阴天下午晚些时候，夏季）
俯拍更有画画的感觉，搭建一些元素，平铺开来。（光线：阴天白天）
这个也是，俯拍。展示细节。（光线：阴天白天）
然后说说拍摄内容，一般来说西餐很好拍。尤其颜值高的专业厨师做的西餐，想拍丑很难哎。这是朋友开的德餐厅的美食。因为是商拍，用了一个小闪灯在后方补光，离机闪（当时自己一个人去，不方便带大灯）。
德国大使馆开放日活动，我负责活动拍照，顺手拍了活动现场的美食。
中餐的话，颜色鲜亮的比较好拍，颜色暗淡的会比较难。比如我尝试多次毛血旺的拍摄都拍不好，心塞。这种亮一点的会好很多，应景地加上民族风的桌布。
旅行美食摄影
再补一些在旅途中的美食吧！旅途中拍摄往往受条件局限，会粗糙一点，重在表现美好的旅途中享用当地美食的新鲜感。实际上很多时候旅行也没空特意拍食物，在餐厅里出于礼仪等原因也不方便大动作拍摄。所以这类照片不多，稍微分享下。
德国慕尼黑，大家都喜欢的肘子。
德国麦琴根，一家意大利餐厅。
爱尔兰，阿黛尔庄园——在一座真正的城堡中里享用下午茶。
芬兰，罗瓦涅米NILI餐厅拍摄的北欧美食。
光线：右侧窗户射进来的光，不太清朗的午后。
野生三文鱼。
餐前浓汤。餐具确实很漂亮。
餐后点心。
主食：芬兰特色黑面包。
赫尔辛基餐厅里的黑面包。芬兰人确实很爱这个。
还有一张，在罗瓦涅米当地一个手工艺家居住的的森林小屋里拍摄，弱光，夜晚。不是严格意义的美食照片，光线供参考。光源是上方比较微弱的暖光灯，和图中更微弱的蜡烛。
最后说下摄影器材、道具和后期处理。
摄影器材：前面提到过，在家不用闪灯，有时用反光板，基本也不用三脚架，大多时候用单反。先说镜头，35，50，135都用过，后来发现还是百微（100mm微距）更好用啊。如果不用单反也是可以的，现在很多微单能力也很强。机身，光线好的很多时候用残幅（100d，600d都有），因为轻便好拿。弱光时候用全画幅，5d2或6d。我另有奥林巴斯微单EM5和理光GR，个人认为这俩相机不太适合拍美食，平时扫街用。
旅途美食是用600D或5D2搭配35mm或50mm镜头拍摄。
配件的话，最常用的是反光板了，逆光补光，侧光补光很实用，不过一个人拿着也略麻烦，而且我家里可供美食摄影的空间很小，也就3平米且包含障碍物，经常施展不开，所以好多时候也省了，补救方法是后期多花点功夫修照片的暗部。
道具：评论里好几个问桌布的。桌布有一半以上是我以前喜欢做手工的时候屯的，都是按米算的布料，不是成品桌布，所以很便宜。TB关键词搜手工布料即可。还有一部分是卖餐具的TB店顺便会卖点布，关键词通常是口布，餐布，也很便宜。另一小部分看起来高档些的布料、桌布是逛商场（包括国外旅行）时候买的，这部分贵一些。另外背景木板大多数也是TB的（关键词摄影 背景 木板），是软的薄的好收纳那种（少部分看起来是木板的是我的桌子和地板）。如果有条件用真实木头那种效果会更好，那种建议在建材市场、二手家具市场之类的地方找找。
后期：我一般美食照片很少用RAW格式修图，我觉得JPG的色彩更喜人。只要前期注意点光线，不出现光比过大的情况，JPG完全可以处理。处理软件是PS，主要调整细节，将食物主体提亮，环境压暗。然后是色调，看起来比较暗的那个系列基本都用了滤镜加强氛围，VSCOCAM和alien skin exposure都可以，不熟悉的可以百度。白天比较亮的一般没用滤镜。
焦点不实、图片不够清晰之类的问题。首先，看图请单独点开大图来看，适用于任何知乎上图片的答案，直接看的图都是被压缩过的。其次，仍觉得有问题也很正常，如果你认真看了文章，会知道，我强调非专业非完美光线，且很喜欢稍微弱光的时候拍摄，能带来一些别样的调子，这个必然导致手持快门速度不够，所以经常会用大光圈，小景深，那么照片清晰的区域必然不大，且我个人是喜欢这个感觉的。
于是，可能你会说，快门不够可以用三脚架弥补啊。其一，架子有时候是用的，但我房子很小，家里那点地方，不是每个拍摄角度都有空间支起来三脚架的。其二，我主张拍摄要省事，要让自己轻松，哪怕出的图不完美也比没拍过要好，只要这种不完美自己可以接受就行，拍完还得吃呢不想大费周章。所以回到开头，这些图并不是“专业到位”的，我的题材注定不能和商业摄影并论，只是在最省事的情况下拍出自己想要的日常家庭美食的效果。拍些日常餐食里适合拍出来的食物，意在记录生活，不是给客户看，也不是拿来做菜谱图片。
